Itävallan ihmeitä
Itävallan ihmeitä Minulla oli tilaisuus huhtikuussa 2017 päästä Lappari –hankkeen puitteissa Itävaltaan tutustumaan sikäläisiin maaseutuyrityksiin ja maatalousalan koulutukseen huhtikuussa 2017. Matka oli Luonnosta Liiketoiminnaksi (LuoLi) –hankkeen järjestämä. Matkaporukkaamme kuului kymmenen henkilöä, kaikki jollain tavalla kytköksissä maaseutuyrittäjyyteen ja matkakohteemme oli Salzburgin osavaltio. Kävimme monenlaisissa yrityksissä, kalankasvattamosta yrttipajaan ja useammallakin maatilalla sekä maaseutu- ja matkailualan oppilaitoksissa. Lappari –hankkeen teeman mukaisesti halusin tietysti ennen kaikkea nähdä paikallista alkuperäiskarjaa ja sen maidon tuotteistamista. Salzburgin osavaltio sijaitsee pääosin Alppien jylhillä rinteillä. Komeissa maisemissa vieraileekin sekä talvella että kesällä paljon matkailijoita. Esimerkiksi Leogangin kylässä, jossa kävimme tutustumassa paikalliseen pienjuustolaan, on 3000 vakituista asukasta ja 5000 petipaikkaa turisteille. Tämä
